Descripción
Te cuento más datos sobre este vino blanco Atlantis albariño:
- Atlantis es un proyecto de Vintae donde elabora vino blanco con influencia del clima Atlántico, en este caso un monovarietal de uva albariño. Este vino blanco se elabora al amparo de la DO Rías Baixas, y los viñedos donde crece la uva de la que sale este vino, están ubicados en el Condado de Tea, en Pontevedra (Galicia), en el margen derecho del río Miño. Estos viñedos utilizan el sistema de conducción típico de esta zona, en parra o pérgola. De esta forma los racimos quedan el alto, a unos 2,80 metros aproximadamente. Con este sistema se busca extender las hojas de modo que aprovechen lo máximo posible el sol, y al mismo tiempo que estén aireadas para que la humedad, abundante en esta zona, no provoque enfermedades a la viña y la uva se mantenga sana.
- La elaboración de este vino es muy sencilla, para que todo el protagonismo lo tenga una uva de calidad. Para ello, lo primero es seleccionar minuciosamente la uva que va a formar parte de este vino, escogiendo solo la de máxima calidad. Una vez seleccionada la mejor uva, la fermentación se hace en depósitos de acero inoxidable, controlando la temperatura a 18 grados. Después simplemente se separan la lías, se estabiliza el vino y tras un filtrado se embotella. Una elaboración sencilla pero eficaz, para mantener al máximo las cualidades de la uva y las características que aporta la zona y la climatología.
- El resultado es un vino muy expresivo, que te mostrará claramente esas características. Aromático, con aromas afrutados, a piña y manzana verde. En boca es un vino intenso, con mucha presencia de fruta como ya se adelanta en nariz, y con la acidez típica de los vinos de esta zona, que los hace tan refrescantes y agradables.
Sin duda, un vino que no te arrepentirás de probar.