Descripción
Te cuento algunas cosas sobre este vino blanco de Huelva, Edalo, de Contreras Ruiz:
- Este vino blanco Edalo está elaborado por bodegas Contreras Ruiz, en la zona del condado de Huelva. La bodega está situada en Rociana del Condado, muy cerca del Parque Nacional de Doñana, y esta cercanía a un entorno tan especial, marca el trabajo de la bodega en todo momento. Trabajan respetando al máximo la tierra, solo con viñedo propio, en su mayoría de uva zalema, variedad autóctona de la zona. Situados en una zona tan especial, y con una variedad de uva muy particular, la gente de Contreras Ruiz tiene claro que la protagonista tiene que ser la materia prima.
- Para elaborar este vino blanco joven Édalo, usan la uva procedente de sus viñas mas jóvenes. Un prensado muy suave para aprovechar solo el mosto flor (el primer zumo que sale de la uva al comenzar a estrujarla, el más puro). Este vino fermenta a baja temperatura, para extraer las mejores cualidades de la uva, y mantener el producto final lo mas fiel posible a lo que ha dado la viña.
- El resultado, es un vino fresco y sencillo, para disfrutar en el día a día. Muy aromático, muchísima fruta, y un punto de hierba. Encontrarás piña, melocotón, algo de pera, y un ligero detalle cítrico, que le aporta mucho frescor no solo en la nariz, sino también al beberlo. Es un vino suave y agradable, muy fácil de beber, con un toque de acidez que lo hace muy refrescante.
Un vino que te cautivará, de los que siempre debes tener al menos un par de botellas. Es el momento, ponlas directamente en el carrito.