Descripción
Te cuento mas sobre este vino espumoso, para que conozcas a fondo el cava Francesc Ricart Brut:
- El grupo Vintae produce su vino espumoso bajo la marca Francesc Ricart, uno de ellos este cava brut. El vino nace en plena comarca del Penedés, donde se encuentra el viñedo, situado a 250 metros de altitud, y amparado por la DO Cava.
- Para elaborarlo usan las tres variedades clásicas en el cava, xarelo, macabeo (también conocida como Viura) y parellada, y se hace mediante el método tradicional, también llamado champenoise, ya que es el mismo que se usa para elaborar los champagne franceses. El vino base, se prepara controlando la fermentación por debajo de los 16 grados, para conservar los aromas de la uva, más frutales y frescos. Después, hace una corta crianza con sus lías finas para aportarle cuerpo y equilibrio. Posteriormente, se hace la mezcla de las distintas variedades, y pasa a la botella. Una vez en la botella, realiza la segunda fermentación, típica del método tradicional, y que le aportará de forma natural su característica burbuja. Para finalizar su proceso de elaboración, permanece en botella durante 14 meses.
- De un brillante color amarillo pálido, en nariz es un espumoso punzante y frutal, con un punto de aroma a flores y un sutil toque a pan. En boca es fresco y afrutado, con una acidez perfecta que junto a su fina burbuja hace que sea un vino ideal para aperitivo.
El resultado es un cava muy fácil de beber. Descubre que te gusta el cava y disfruta de un vino único.