Descripción
Algunos datos más sobre Bardos Reserva, vino tinto de Ribera del Duero:
Este vino tinto es el reserva elaborado por Vintae en Bardos, su bodega de Ribera del Duero. La bodega está situada en Fuentemolinos (Burgos), donde también se encuentra el viñedo de donde procede este vino. La viña de Tinta del País (Conocida como tempranillo en el resto de España) es un viñedo viejo, de unos 60 años, de muy baja producción que da una uva de mucha calidad. Para lograr el equilibrio deseado en el vino y matizarlo, se usa también una parte de uva cabernet sauvignon, de cepas de unos 20 años.
Para elaborar este tinto, la uva fermenta en cubas de 15000 Kg a lo largo de 4 semanas, donde se mantiene una temperatura constante de 18 grados. Una vez finalizada la fermentación, el vino pasa a barricas nuevas de roble francés, donde hace la fermentación maloláctica. Durante esta fase el cuidado sobre el vino es máximo, y cada barrica se controla individualmente aplicando un batonage semanal para lograr un vino con mas cuerpo y mas estable. Este vino permanece en las barricas 16 meses.
El resultado es un vino complejo. Con gran intensidad aromática donde está muy presente aún la fruta madura. Su paso por madera le aporta aromas a chocolate, especias, y ese punto balsámico que aporta la cabernet sauvignon. En boca es un vino con mucha presencia, intenso y sabroso, tan elegante que rápidamente se convertirá en uno de tus vinos favoritos.
Un tinto hecho para que lo disfrutes, y para que hagas disfrutar. Compra alguna botella, elige con quien compartirla, y busca un momento único.