Descripción
Algunos datos más sobre este vino tinto Bardos Suprema:
- Bardos Suprema es un vino tinto TOP de Vintae, el gama alta de Bardos, su bodega en Ribera del Duero. La bodega está situada en Fuentemolinos (Burgos), zona donde también se encuentra el viñedo, a 950 metros de altura. A un vino de esta excelencia, solo se puede llegar con una uva excelente y singular. Para ello se usa la variedad Tinta del País (Tempranillo), extraída de dos pequeños viñedos de más de 80 años.
- Tanto la fermentación como la maceración se realiza durante 4 semanas aproximadamente, en cubas de 9000 Kilos, manteniendo la temperatura a 28 grados. Para la fermentación maloláctica el vino pasa a barricas nuevas de roble francés. Durante esta segunda fermentación , se hace un control individual de cada barrica, aplicándole además un batonage semanal. Por último, este tinto tiene una larga crianza durante más de 30 meses en madera de roble francés, ubicadas en subterráneos donde mantiene de forma natural una temperatura constante alrededor de 14 grados.
- El resultado es un vino como pocos, intenso y complejo. De color muy oscuro y capa muy alta. En nariz es un espectaculo, te inunda de aromas. Fruta negra muy madura, cacao, café, especias, incluso un punto ahumado, una sinfonía de aromas perfectamente ensamblados. En boca las sensaciones no son menos, una delicia. Un vino que casi se puede masticar, carnoso, con sabor intenso pero delicado a la vez que cada vez que te llevas la copa a la boca es un momento de placer.
Poco se puede decir de este tinto, hay que probarlo. Un vino con mayúsculas, inolvidable.