Descripción
El Pacto, ¿quieres saber mas sobre este vino tinto de Rioja? Te lo cuento:
- El Pacto es un vino tinto elaborado por Hacienda López de Haro, la bodega que tiene en Rioja el grupo Vintae. Esta bodega está situada en San Vicente de la Sonsierra, zona en la que también se encuentra el exclusivo viñedo del que se recoge la uva para elaborar este vino. Para elaborarlo se usa solo uva tempranillo, de viñedos de más de 70 años, con una producción muy baja, cultivados de forma ecológica en la Sonsierra.
- La forma en que se elabora este tinto es muy meticulosa, con el objetivo de respetar al máximo las características originales de la uva. Esta uva fermenta de forma espontánea, solo con levaduras propias ya presentes en ella. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 20000 Kg controlando que la temperatura se mantenga por debajo de 26 grados, y macerando durante 2 semanas. Después el vino pasa a las barricas, en las que tiene una crianza de 14 meses. Estas barricas están hechas de madera de roble francés, americano y europeo.
- El resultado es un vino de color intenso, de tonos burdeos y matices violáceos. En nariz este vino es sutil y elegante, el perfume exquisito de la fruta madura encaja a la perfección con los delicados aromas que aporta la crianza en madera. Chocolate, regaliz y algo de especias. Es un vino con cuerpo, pero nada pesado, un vino muy fácil de beber, lleno de matices.
Una delicia para disfrutar de un crianza de Rioja singular y exclusivo. Date un capricho.